「添加物なし、手作り」へのこだわり
私たちが毎日お届けしているお弁当には、どうしても譲れない大切なルールがあります。それは、自分の家族に食べさせたいと思える安心・安全なものをお作りすることです。近頃は、手軽に安く手に入る食事が溢れていますが、その多くには保存性を高めるための添加物や、見栄えを良くするための着色料が含まれていることが少なくありません。効率を優先すれば便利なものはたくさんありますが、売り子のゲラ弁当ではあえて、手間のかかる「手作り」という道を選んでいます。
私たちは、その日に仕入れた新鮮な国産食材を使い、当日の朝に厨房ですべての調理を行っています。野菜を切り、味を調え、一つひとつ丁寧に盛り付ける。この当たり前のような工程を愚直に繰り返すことで、添加物に頼らない、素材本来の旨みが活きた「身体に優しい家庭的な味」が生まれると信じています。
お弁当の蓋を開けたとき、どこかホッとするような温かさを感じていただけるのは、手作りならではの「不揃いな優しさ」が詰まっているからかもしれません。忙しい仕事の合間に、私たちの作ったお弁当を食べて、お腹だけでなく心まで満たされてほしい。そんな思いを込めて、今日もスタッフ一同、笑顔で厨房に立っています。皆様の健やかな毎日を支えるパートナーとして、これからも安心・安全で、心温まる手作りのおいしさをお届けし続けます！