「彩り」には意味がある？見た目も栄養も妥協しない盛り付け術
昔から料理の世界では、赤、黄、緑、白、黒の五色を揃えると栄養バランスが整うと言われています。例えば、トマトや赤パプリカの赤色、卵やレモンの黄色、ほうれん草やブロッコリーの緑色。これらがバランスよく配置されているということは、ビタミンやミネラルもしっかり摂れているというサインでもあるのです。私たちは、山口市や防府市の忙しい皆さんに、お昼休みの一時だけでも目と体の両方で元気をチャージしてほしいと考えています。
盛り付けのコツは、隣り合うおかずの色が重ならないように配置することです。茶色くなりがちなお肉料理の横に、鮮やかな緑の野菜や、パッと明るい黄色のおかずを添える。たったそれだけのことで、お弁当全体が生き生きとしてきます。もちろん、ゲラ弁当では見た目だけでなく、国産食材を中心に使った安心感も大切にしています。保存料を抑え、素材の色を活かした自然な美しさを箱いっぱいに詰め込みました。
「今日のお弁当、なんだか綺麗だな」と感じていただけたなら、それは栄養もしっかり詰まっている証拠です。お腹を満たすだけでなく、心まで明るくなるような彩り豊かなお弁当を、これからもお届けしていきます。午後からも笑顔で過ごせるように、しっかり見て、しっかり食べて、エネルギーを蓄えてくださいね。今日もお近くの販売スポットで、彩り豊かなお弁当と一緒に皆さんをお待ちしています！